Στα χρόνια που ακολούθησαν, ο σύλλογος επεκτάθηκε σε κοινωνικούς, ενημερωτικούς και ψυχαγωγικούς τομείς, συμβάλλοντας στην πολιτιστική και ποιοτική άνοδο της τοπικής κοινωνίας.
Το όνομα του Συλλόγου δόθηκε προς τιμήν του γένους Καραθεοδωρή, το οποίο με γενέτειρα το παλιό χωριό Μπόσνα, σημερινή Νέα Βύσσα, έχει αναδείξει σημαίνοντες προσωπικότητες ιατρών, διπλωματών και επιστημόνων σε όλη την ιστορική πορεία της χώρας μας, με αποκορύφωμα τον μαθηματικό διεθνούς φήμης Κωνσταντίνο Καραθεοδωρή. Το παράδειγμα και η ιστορία τους αποτελεί μεγάλη πολιτιστική κληρονομιά για όλη την Ελλάδα και ιδιαίτερη τιμή για τους κατοίκους της Νέας Βύσσας.
Για την επίτευξη των παραπάνω στόχων ο Πολιτιστικός Σύλλογος Νέας Βύσσας «Στέφανος Καραθεοδωρής» έχει να επιδείξει πλούσια δραστηριότητα με πολιτιστικές εκδηλώσεις, αναβίωση παραδοσιακών εθίμων, δράσεις για την ανάδειξη του έργου των Καραθεοδωρή στο πλαίσιο λειτουργίας του Μουσείου των Καραθεοδωρή, εκπαιδευτικά προγράμματα με μαθήματα παραδοσιακών χορών σε παιδιά και ενήλικες, κοινωνικές και εθελοντικές δράσεις αλλά και δράσεις συνεργασίας και δικτύωσης με φορείς και άλλους συλλόγους.
Ετήσιες εκδηλώσεις που διοργανώνει ο σύλλογος περιλαμβάνουν το ετήσιο μνημόσυνο του Κωνσταντίνου Καραθεοδωρή , το έθιμο του Μπέη, εκδηλώσεις την Καθαρά Δευτέρα, το πανηγύρι των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης και τα «Βύσσεια».
Επίσης μια από τις σπουδαιότερες εκδηλώσεις που έχει διοργανώσει είναι το Παγκόσμιο Μαθηματικό Συνέδριο, το οποίο πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία το 2000 στη Νέα Βύσσα.
Ο σύλλογος συνεργάζεται με πολιτιστικούς συλλόγους και φορείς από την ευρύτερη περιοχή του Έβρου αλλά και από όλη την Ελλάδα, έχοντας συμμετάσχει σε διάφορες εκδηλώσεις τόσο εντός (Μέγαρο Μουσικής, Ηρώδειο, Επίδαυρος, Αρχαία Ολυμπία, Λυκαβηττό) όσο και εκτός Ελλάδας, σε χώρες όπως η Βουλγαρία, η Γερμανία, η Τουρκία και η Αίγυπτος.
Ο σύλλογος συνεργάζεται, ακόμα, στενά με όλους τους φορείς του Δήμου Ορεστιάδας και της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, λαμβάνοντας ηθική και υλική υποστήριξη σε όλους τους τομείς της λειτουργίας του. Τα μέλη του και οι δημότες της Νέας Βύσσας υποστηρίζουν ενεργά τις εκδηλώσεις και τις δραστηριότητές του.